Kimchi

Unseren Kimchi stellen wir aus unserem selbstangebauten Weißkohl her

Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse, hauptsächlich Chinakohl, das mit einer Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Chili und anderen Gewürzen zubereitet wird. Es hat einen einzigartigen, würzigen und leicht säuerlichen Geschmack, der sowohl scharf als auch umami-reich ist.

Kimchi ist vielseitig einsetzbar:
Beilage: Traditionell als Beilage zu Reis und anderen Gerichten serviert.
Hauptgericht: Kann in Pfannengerichten, Suppen (z.B. Kimchi-Jjigae) oder Eintöpfen verwendet werden.
Snack: Einfach pur genießen oder auf Brot oder Cracker legen.
Zutat: Passt gut zu Nudelgerichten, Omeletts oder als Topping für Burger und Hot Dogs.

Gesundheitsvorteile
Probiotika: Kimchi ist reich an probiotischen Bakterien, die die Darmgesundheit fördern.
Vitamine und Mineralien: Es enthält eine Vielzahl von Vitaminen (A, B, C) und Mineralien (Eisen, Kalzium), die das Immunsystem stärken.
Antioxidantien: Die in Kimchi enthaltenen Antioxidantien helfen, freie Radikale zu bekämpfen.
Verdauung: Es fördert die Verdauung und kann bei Magen-Darm-Problemen helfen.